- 19 октября 2013 19:37:12
- Просмотров: 1483
Тесто для пасты 3 порции
Ингредиенты
4 яйца
3 стакана муки
вода по усмотрению
Всыпать 3 стакана муки в миску для смешивания и сделать углубление в середине. Разбить 4 яйца и добавить в углубление. Хорошо смешать муку и яйца.
Если тесто получилось липким, добавить немного муки и наоборот: если рассыпается, влить воды. Хорошо смешать. Посыпать мукой стол и замесить тесто, месить до получения однородной массы. Из готового теста сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на минут 30-35 в прохладном месте. Порезать на брикеты и приступать к раскатке и порезке теста в лапшерезке (смотрите видео-рецепт ниже). Остаток теста. чтобы не высохло, накрыть салфеткой.
Видео-рецепт приготовления пасты